Qual é o seu café favorito?

Eu ainda não estou muito tempo neste fórum.

Eu estaria interessado em saber que café você mais gosta de beber?

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Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg!

Atualmente Caffe Arabes Gran Selezione.

É muito bom e, ao mesmo tempo, barato. No entanto, em última análise, existem muitas variedades diferentes que têm um sabor diferente. Por isso, só ajuda a tentar diferentes tipos

Tens toda a razão. Eu já provei o Gran Selezione e
tenho que dizer que é uma questão de gosto
.
Saudações Herbert

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Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg!

O meu café favorito neste momento é o Esperanza Organic da Bolívia. Adoro o aroma fino de chocolate no café.

A minha mulher e eu actualmente preferimos beber o café de 5 dígitos do Caffe Monforte. Também tem um grande retrogosto. Mas o meu filho prefere o Caffe Flor Corleone. Um café torrado siciliano com mais potência :-) Eu compro os dois tipos em uma pequena loja online especializada.

Trouxe-me 1kg de grãos de expresso da Bósnia para experimentar, hoje experimentei-os pela primeira vez e estou entusiasmado. Branck Caffee uma torrefacção de Broćanac.O preço também é superior a 7,00 euros....

Eu gosto do café da DM Bio . Realmente saboroso e também bastante barato para um produto orgânico.
Mas esperanza também é algo bom, claro
.

Olá para a ronda,

hmm...bem, eu ainda estou indeciso sobre isso. Mas eu não compro mais produtos baratos no supermercado, prefiro gastar mais alguns euros no Tchibo. Por isso, vou-me tentando pouco a pouco.

LG Martin

Olá,

Eu também só estou registrado aqui hoje.

Eu só sou proprietário de um carro totalmente automatizado há algumas semanas, mas antes disso eu preferia o AeroPress e filtros manuais.

Atualmente meus favoritos do café (mas ainda estou na fase experimental e testar algumas variedades):

com café
:- Tempixque: Single-Finca

Sorta

da Guatemala, 100% Arábica,
vai assim na direção do sabor. chocolate frutado, mel de flores-
Pacha Mana: Single-Finca Sorta
do Peru, 100% Arábica, na direção do sabor. Cacau / AmêndoasEspresso
:- Nossa Senhora: Brasil, 100% Arábica
de agricultura orgânica, também bastante chocolate com nozes.
O problema com os cafés Single-Finca (= variedade única de uma plantação) é que quando eles estão esgotados, eles estão esgotados. Além disso, eles são comercializados de forma justa, o fornecedor compra diretamente na
plantação sem comércio intermediário.
Acabei também de encontrar uma pequena empresa de torrefacção de café no nosso bairro, por isso vou juntar um grande pacote de vários
cafés e experimentá-los.

Eu só compro meu café diretamente de pequenos torrefadores no local ou de um

provedor de internet.
Quem viu recentemente a quantidade de café na WDR, nós sabemos porque um café realmente bom deve custar > 20,-/kg e eu só posso aconselhar a todos a visitarem um seminário sobre café. Muitos torradores pequenos
oferecem isto.
Os cafés misturados dos grandes torrefadores nem sequer merecem o nome e você deve deixar o café moído deles diretamente na loja - não há apenas café dentro dela
.

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Jura Giga5 mit Wireless Milch-Kühler

Isso é muita coisa. Fico contente.

Então eu escrevi o seguinte para tentar: Esperanza da Bolívia, soa de alguma forma muito exótico
, o Café Flor Corleone de @Galamez, o café bósnio de Brocanac, se eu alguma vez for para os Balcãs
.

E absolutamente o Pacha Mana!!! Também ouvi falar disso através de um amigo.


Ig Herbert

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Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg!

Olá,


em muitas cidades existem agora pequenas torrefacções privadas que importam o café e o torram suavemente (mil vezes melhor do que o lixo da grande indústria).

Muitos deles também oferecem seminários de café para aprender mais sobre o café em si, diferentes variedades, cultivo, torrefação, métodos de preparo, etc.

Eu só posso recomendar isto a todos - Arábica e Robusta não são as únicas variedades de café no mercado.


Estou a experimentar um pacote grande de uma pequena empresa de torrefacção em Düsseldorf, e já tenho alguns novos favoritos

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Jura Giga5 mit Wireless Milch-Kühler

Muitos torrefadores pequenos agora também enviam conjuntos experimentais de café recém-torrado.

Tens de pagar um pouco mais por um bom café. O
café
não
é
igual ao caféHave
já lá está o carrinho de café, por isso XXXX provou
. Perdoem-me
as palavras
.
MfG
Chris

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Dia,

A WDR mostrou recentemente um bom programa, "Quanto custa realmente o café", onde calcularam completamente desde a origem até a xícara o que custa o café.

Então, perguntamo-nos como os grandes fornecedores podem oferecer pacotes de 500gr. por menos de 5,-.

O empregado do grande importador de café em Hamburgo, onde a maioria dos "grandes" obtém seu café verde, colocou em poucas palavras: "quanto mais barato
o café, menos nós pré-limpamos o café verde"
.
que temos na empresa sabe "super bem" - eu levo o meu de casa, graças à caneca térmica
.

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Jura Giga5 mit Wireless Milch-Kühler

Não há nada como um bom café com filtro - o meu preferido é o Cristobal Colon de Caffé New York.

Olá Tuxtom007,

ao tópico 500gr de café por menos de 5 euros ainda se deve dizer que nos 5 euros também estão contidos 7% de imposto sobre o valor agregado e 1,10 euros de imposto sobre o café.

5 euros/500gr na prateleira do supermercado significa portanto apenas 3,57 euros/500gr menos impostos. Além disso, também é necessário ter em conta a queima - a perda de peso durante a torrefacção. Isto é 15-20%, por isso a torrefacção até utilizou cerca de 600gr de café verde para produzir estes 500gr de café torrado.
Se levar isto em conta, o café custa apenas 2,98 euros/500gr de café verde (!). A partir daí, é preciso
subtrair os
custos de embalagem, energia e desgaste da torrefacção, marketing, publicidade, transporte (não só para o supermercado mas também do campo de café para a torrefacção), margem e assim
por diante.

O que resta no final?

Uma vez que


os cafeicultores




não vendem as suas colheitas a preços de sucata, só darão as piores colheitas pelos preços mais baixos, ou seja, os grãos mais ou menos maduros ou os que caíram da árvore, são de baixa densidade, foram comidos por insectos, estiveram demasiado tempo na cuba de fermentação (e transformaram-se em malcheirosos) ou não estão em ordem

.
Bem, todos devem saber por si próprios. Especialmente porque se pode ver muito café no supermercado mesmo por muito menos de 5 euros...