Café em grão e temperatura

Olá a todos, eu sou novo aqui e comprei um Barista T. Infelizmente a temperatura do cappuccino e das outras bebidas mistas é muito fria porque eu gosto de beber as minhas bebidas quentes. Eu já me preparei para o calor. Além disso, estou procurando um bom grão de café para a máquina, no momento eu uso Melitta Crema. Talvez me possas ajudar lá. Por exemplo...

Olá, se a máquina falhar inesperadamente em entregar espuma de leite quente, eu a traria de volta.
Para os grãos de café: É apenas uma questão de gosto, mesmo um pequeno sortido do pequeno assador pode ajudá-lo
a encontrar
o feijão certo para o seu paladar
. Eu

recomendo Robusta e feijões Arábica

.
MfG Chris

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Olá,

O café e a espuma de leite devem estar quentes, nem que seja por razões higiénicas. Diz-se sempre que 70°C a máquina deve entregar, um pouco mais.


Tipos de café
: Procure pequenos torradores de café na área e pergunte-lhes se eles
oferecem conjuntos de degustação.

Depois é só experimentar e escolher o que mais gostar - o café é um prazer e

, portanto, uma questão de gosto.
Alternativamente, há torradores suficientes que também
o enviam
via
internet. A
minha dica (ou melhor preferência pessoal): não use misturas mas cafés puros, eles têm um sabor muito
mais intenso.

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Jura Giga5 mit Wireless Milch-Kühler

Mas quente é um termo com dois gumes. Também inclui conhecimentos básicos de preparação de café. As máquinas de café expresso preparam água quente a 92-94° C. Desde que o grupo cervejeiro e o suporte de peneira estejam devidamente aquecidos, também alcançará a taça. Se também estiver pré-aquecido, o café expresso está quente.

Com o KVA, as distâncias são maiores, o grupo cervejeiro é frio, as xícaras geralmente não são pré-aquecidas, etc.
Esperemos que você possa ver a diferença. A temperatura da caldeira também deve
estar a 88 - 92°C
Espuma de leite: Pegue a panela na mão, ligue o bico de vapor até o vapor secar, depois espalhe até formar uma massa cremosa. Isso é chamado de espuma de leite, ao contrário do que alguns MWIPs produzem. Você só deve poder tocar no pote
a uma temperatura de 56 - 60° C.
Quando o leite fica mais quente, a proteína coagula, que é então espuma


MfG Paul

.

Se as bebidas não estiverem realmente quentes, apenas mornas, eu traria a máquina de volta, mesmo que todas as configurações já estejam verificadas.

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