Olá Marc do Café Mare,
era isso que eu estava a tentar dizer.
Em outro programa (no ZDF era a época) derramavam-se vários pacotes de café bem conhecidos (grãos inteiros) e examinava-se, o que havia de tudo
:grãos
partidos, pedras, ramos, insectos, grãos mofados - mesmo com os fornecedores conhecidos e grandes era assim. Se bem me lembro, o café Aldi ainda era o melhor.
Isto também mostra exatamente o que o importador de café disse, quanto mais barato o café, menos/ nada o café verde élimpo. Tudo é limpo no grande assador a 400°C, depois tudo parece igual de qualquer maneira.
Além disso, estes cafés são todos misturas de vários tiposde café
cru, para que o consumidor tenha sempre a experiência de sabor mais doce.
Eu compro meu café aqui na pequena torrefação da cidade, importado diretamente, de uma única variedade, torrado na loja e com cada pacote eu tenho a experiência do gosto de uma maneira completamente diferente, ou seja, o raio da g.....O
café temsempre
um sabordiferente, porque nada está a ser embelezado e é um produto natural.
Neste momentotenho uma variedade que sabe um pouco a nougat e é um pouco doce.
( Aprendi que notas de chocolate/nougat são típicas para a América do Sul )
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